MENÜ

TAPAS UND ZUM TEILEN

Sardellen aus dem Kantabrischen Meer
Sardellen in Essig
Kristallbrot (Ciabatta nach spanischer Art) mit Tomate
Iberischer Schinken (mit Kristallbrot)
Käsebrett mit 4 lokalen Sorten
Bratkartoffeln nach rustikaler, spanischer Art (“Bravas”)
Paprika “Pimientos de Padrón“
Tintenfischringe “andalusischer Art” mit Limonenmayonnaise
Rührei mit Trüffel ODER mit Gänseleberpastete ODER mit Iberischem Schinken
Kroketten gefüllt mit Iberischem Schinken
“Tequeños” mit Guave und Sweet-Chili-Dip
Wilder Spargel mit Gänseleberpastete und Spiegelei
“Nachos” mit Käse, Guacamole und Pico de Gallo
Garnelen in Knoblauch
“Chicken Fingers” mit Honig-Senf-Dip

SALATE

Burrata mit Tomaten und Pesto
Caesar Salat mit knusprigen Hähnchenstreifen
Salat mit Feigen, Ziegenkäse und kandierten Walnüssen
Gemischter Salat

PASTA

Linguini Bolognese
Linguini mit Pesto, Garnelen und Kirschtomaten
Raviolacci mit Spinat-Ricotta-Füllung, Trüffel-Sahne-Söye und Parmesan

SNACK

Calamari “Llonguet” (typisches Mallorquinisches Sandwich) mit Zitrusmayonnaise
“Scrock Pizza”:

Rucola, Kirschtomaten und Burrata
Speck und Zwiebel

“Smash” Angus-Burger mit Cheddar-Käse und Essiggurken
Fish & Chips mit sauce Tartare

FLEISCHGERICHTE

((serviert auf einer heißen, gusseisernen Platte, und geräuchert mit thymian und rosemarin) )

Entrecôte vom Rind
Iberische Schweinelende (Federstück)
(MIT POMMES FRITES ODER SALAT)

DESSERTS

Feine Apfeltarte mit Vanilleeis
Schokoladensoufflé
Tiramisu