UM APERITIF


Oliven
Sardellen aus dem Kantabrischen Meer
Sardellen in Essig
"Gilda" klassisch: Sardellen + Piparra Chili-Pfeffer + Oliven
Muscheln eingelegt
Herzmuscheln gewürzt

ZUM TEILEN


Kristallbrot (Ciabatta nach spanischer Art) mit Tomate
Iberischer Schinken (mit Kristallbrot)
Käsebrett mit 4 lokalen Sorten
Bratkartoffeln nach rustikaler, spanischer Art ("Bravas")
Paprika “Pimientos de Padrón“
Kroketten gefüllt mit Iberischem Schinken
Kroketten gefüllt mit mit Spinat, Karotten und Parmesankäse
Rührei mit Trüffel ODER mit Gänseleberpastete ODER mit Iberischem Schinken
Wilder Spargel mit Gänseleberpastete und Spiegelei
Thunfischtartar ODER Lachstartar (je Tagesfang)
Garnelen in Knoblauch
Tintenfischringe "andalusischer Art" mit Limonenmayonnaise

SALATE


Burrata mit Tomaten und Pesto
Salat mit Feigen, Ziegenkäse und kandierten Walnüssen
Gemischter Salat

PASTA


Tagliatelle ODER Penne:
Bolognese ODER mit "Genovese” Pesto, Garnelen und Kirschtomaten

SNACK


"Llonguet" - was ist Ihre Wahl? (typisches Mallorquinisches Sandwich)
Club Sandwich
Burger mit Angus-Rindfleisch (Tomate, Salat, Gewürzgurke)
Wahlweise mit Speck, Käse und Ei

FLEISCHGERICHTE

(serviert auf einer heißen, gusseisernen Platte)

Entrecôte vom Rind
Iberische Schweinelende (Federstück)
Baby-Lammkoteletts

AUS DEM MEER


Tempura Kabeljau Confit
Gegrillte Oktopus mit Kartoffelpüree
Gegrillter "Fisch des Tages" mit Beilage

DESSERTS


Feine Apfeltarte mit Vanilleeis
Schokoladensoufflé
Eis ODER Sorbet in verschiedenen Sorten (fragen Sie uns!)
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